Chella, el corazón de La Canal

Chella, el corazón de La Canal

Chella es un municipio español de la Comunidad Valenciana, perteneciente a la provincia de Valencia, en la comarca del Canal de Navarrés.

La localidad de Chella, corazón de La Canal, se sitúa sobre una ladera en el margen derecha del río Sellent, rodeado de una fértil huerta.

Situado en la parte central de la comarca. La superficie del término es montañosa, con un pequeño sector llano en su parte central. El río Sellent atraviesa el término en dirección sureste. Drenan el término los barrancos del Turco, Matet, Miguel, Culendra, Abrullador, etc.

El término municipal de Chella limita con las localidades de Anna, Bolbaite, Cotes, Enguera, Navarrés, Sellent y Sumacárcel, todas ellas de la provincia de Valencia.

Como llegra: Desde la autovía A-7 se debe tomar la CV-590 desde la salida 396 (dirección Alicante) o la 645 (dirección València) y posteriormente la CV-580 para acceder a Chella.

El municipio de Chella detiene su ritmo vital a principios de febrero para celebrar las fiestas patronales en honor a La Candelaria, San Blas y el Cristo del Refugio. A primeros de agosto destaca la Semana Cultural y los desfiles de Moros y Cristianos, con “la entrá falsa”, “la entrá mora”. Otras celebraciones interesantes son San Roque a mediados de agosto, la Virgen de Gracia el 8 de septiembre con sus danzas, y San Nicolás el 6 de diciembre. Las Fiestas de las Fallas de Chella te van a sorprender por sus actos únicos y su capacidad de implicar a todo el que se acerque.

La gastronomía local tiene como platos fuertes la casolica de pencas, el puchero, el gazpacho, el arroz al horno y el caldoso. No menos irresistible es la repostería y los dulces caseros: Las torticas de cacahuetes y aceite que se hacen por San Blas, bizcochás, rollicos de anís, pastissets de moniato y de rosillas, torta de llanda, almendrones, rossegonesy por Todos los Santos se hacen las hogazas.

El término municipal atesora parajes naturales de gran belleza paisajística, como el del Mirador del Salto, numerosas fuentes como la del Abrullador, la de los Chopos, la del Zarzalet, o los nacimientos de aguas de las Clochicas y el Abogao.

El Paraje de El Salto de Chella es, sin duda, el lugar más emblemático del municipio de Chella.

Se trata de un pequeño microclima en el que destaca una impresionante cascada de 25 metros de altura localizada a las afueras de la población de Chella. Este paraje forma parte del Río Sellent y desde este punto se aprecian al fondo las Cuevas del Turco (conjunto de entre 15 y 20 covachas excavadas en la pared a gran altura de forma que su acceso es prácticamente imposible).

En Avanza Innovaciones te hemos acercado esta semana hasta el municipio valenciano de Chella

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Xàtiva: Tradiciones y Siglos de Historia

Xàtiva: Tradiciones y Siglos de Historia

Hablar de Xàtiva es hablar de una de las ciudades más bonitas de España, de gastronomía, de historia y de naturaleza. El Castillo de Xàtiva es la parte más llamativa y visible de este destino, cuyos cimientos empezaron a construirse miles de años atrás. Pero, además, es una localidad dinámica, con mucho que ofrecer al visitante y que ha puesto gran cuidado en los detalles.

Xátiva constituye un importante nudo de comunicaciones, tanto por carretera (Valencia-Alcoy-Alicante-Albacete), como por ferrocarril.

El término municipal está atravesado por la autovía del Mediterráneo (A-7) y por las carreteras autonómicas CV-620 (antigua N-340) y CV-41 (Alzira-Xàtiva), además de por otras carreteras locales que permiten la comunicación con los municipios de: Vallés, Novetlè, La Granja de la Costera, Genovés, Barxeta, Lloc Nou d’En Fenollet, L’Énova, Manuel y La Llosa de Ranes.

El municipio de Xàtiva está situado entre las cuencas del río Albaida y de su afluente el río Cáñoles, en el estratégico corredor de Montesa. Tiene un perímetro muy desigual y cuenta con varios enclaves territoriales, fruto de las segregaciones habidas en su término histórico, que estaba compuesto por más de sesenta pueblos.

Sus Monumentos, fiestas y tradiciones

Puntos de referencia obligados a su paso por la ciudad de las mil fuentes, como la Iglesia de San Francisco, la Basílica de Nuestra Señora de la Seo (Els Borja), la Calle Moncada, el Real Monasterio de Santa Clara, el Palacio d’Alarcó, la Iglesia de San Pere, la Plaza del Mercat, el Museo de l’Almodí, las ermitas de Sant Josep y Sta. Bárbara, o la fortaleza amurallada del Castell de Xàtiva, que a través de un “Tren Turístico” podemos subir y bajar al castillo sin ningún esfuerzo.

Fira d’Agost: Del 14 al 20 de agosto.

Fallas: Del 15 al 19 de marzo.

La Semana Santa de Xàtiva es de las más antiguas que se celebran en la Comunidad Valenciana.

Si olvidarnos de sus Nits al Castell, durante el mes de julio, su expectacular Belén Monumental, en navidades o su Mercado Medieval, la primera semana de enero.

Comer en Xàtiva es otra propuesta que no debes perderte, con el arroz al horno como rey indiscutible de la lista de recetas tradicionales, que incluyen otras variedades como el arroz blanquet o la paella. De postre podemos elegir (o combinar) el arnadí y la almoixàvena, el primero basado en la deliciosa calabaza y el segundo elaborado con una masa rica en huevo y con el toque delicioso de la canela.

Antes de marcharte, puedes hacer algunas compras para llevarte el sabor de Xàtiva a casa. Te aconsejamos hacerte con un manojo de sus típicos ajos tiernos, con los que elaborar tantas recetas como puedas imaginar, y con alguno de los excelentes vinos de La Costera.

Xàtiva, una ciudad llena de atractivos (gastronomía, entorno y fiestas), seguro que volverás.

En Avanza Innovaciones te hemos acercado esta semana hasta el municipio valenciano de Xàtiva

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